Panipuri Maker - Indian Food

Panipuri是印度次大陆几个地区的常见街头小吃。它由一个圆形的中空普里组成，炸得酥脆，里面装满了调味水、罗望子酸辣酱、辣椒、恰特马萨拉、马铃薯、洋葱或鹰嘴豆的混合物。

Panipuri有各种名称，具体取决于地区。在哈里亚纳邦，它被称为 paani ke patashe；在中央邦被称为 fulki；在孟加拉西孟加拉邦的北方邦被称为 golgappa，在尼泊尔被称为 phuchka；在奥里萨邦的部分地区被称为 Gupchup，在古吉拉特邦的部分地区被称为 pakodi；在比哈尔邦、南贾坎德邦和恰蒂斯加尔邦的部分地区，它被称为 gup。

它使用煮熟的克和土豆泥的混合物作为馅料，味道浓郁而不是甜味，而水又酸又辣。

Dahipuri或dai puri是一种小吃，在印度马哈拉施特拉邦特别受欢迎。这道菜是chaat的一种形式，起源于孟买市。它配有迷你普里贝壳（golgappa），这种贝壳在 pani puri 菜肴中更为普遍，唯一不同的是，上面放有 dahi、香菜、洋葱、西红柿、sev，而不是 pani puri 水。

Sev puri是一种印度小吃，也是一种chaat。它是一种原产于马哈拉施特拉邦孟买的特产

Sev puri基本上由puri制成，里面装有土豆丁，洋葱，三种酸辣酱：罗望子，辣椒和大蒜，上面放着sev。

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